Opis
Freekeh to rodzaj grubej kaszy z zielonej pszenicy, która jest prażona w procesie produkcji. Jest to szlachetna odmiana kaszy bulgur, która posiada delikatny, lekko orzechowy smak i świetny aromat. Frikeh jest bogata w substancje odżywcze magnez, żelazo, cynk, potas, witamin z grupy B i E, błonnik i łatwo przyswajalne białko. Polecana dla osób na diecie odchudzającej oraz dla diabetyków. Jest popularna w krajach arabskich, z której przygotowuje się dania regionalne, zarówno zupy, sałatki, jak również dodatek do dań mięsnych.
