Opis
Yayla Kashkaval Peyniri to żółty, półtwardy ser dojrzewający z mleka krowiego, zawierające nie mniej niż 40% tłuszczu. Smakiem i konsystencją przypomina cheddar. Jego jasnożółta skórka i delikatny, słonawy, lekko orzechowy posmak, nabierają wyrazistości i pikantności w miarę dojrzewania. Może być dodawany do sałatek, przystawek, pizzy i lasagne, ale równie dobrze smakuje marynowany w oliwie.