Opis
Orzeszki ziemne, nazywane też orzechami arachidowymi, zawierają wyjątkowo dużo składników odżywczych: są bogate w białko, tłuszcze i błonnik, wyróżnia je wysoka zawartość witaminy E i witamin z grupy B, a także potasu, magnezu, manganu, cynku, miedzi czy żelaza. Jako świetne źródło argininy i innych aminokwasów są uznawane za cenny odpowiednik mięsa i jaj. Orzechy ziemne chętnie jemy prażone i solone, w formie past orzechowych i maseł, jako składnik wielu przekąsek i gotowych dań.