Kasar

Kasar to popularny ser pochodzący z Turcji, który zajmuje ważne miejsce w codziennej kuchni tego kraju. Powstaje z mleka krowiego i ma półtwardą, elastyczną strukturę. Jego smak jest delikatny, lekko maślany i przyjemnie mleczny. W młodszej wersji ser pozostaje miękki i łagodny. Starsze odmiany dojrzewają dłużej, dlatego stają się bardziej intensywne w aromacie. W Turcji ser kasar pojawia się w wielu daniach śniadaniowych. Często podaje się go z oliwkami, świeżymi warzywami oraz pieczywem. W wielu domach trafia także do tostów i zapiekanek. Wysoka zawartość białka oraz wapnia sprawia, że stanowi wartościowy element codziennej diety. Ser dobrze się topi, dlatego świetnie nadaje się do dań przygotowywanych w piekarniku. W kuchni ulicznej często trafia do pity oraz płaskich chlebów. W Rahman Market oferujemy autentyczne produkty kuchni tureckiej. W naszym asortymencie znajdują się sery orientalne, które pozwalają przygotować potrawy inspirowane tradycyjną gastronomią regionu.

Ser żółty kasar

Ser żółty kasar wyróżnia się jasnym kolorem oraz gładką strukturą. Powstaje z mleka poddanego procesowi podgrzewania i formowania. W trakcie produkcji masa serowa zostaje rozciągnięta, dlatego struktura pozostaje elastyczna. Dzięki temu ser dobrze kroi się w plastry oraz łatwo się topi. W kuchni tureckiej ser żółty kasar wykorzystuje się w wielu potrawach. Trafia do tostów, zapiekanek oraz kanapek. Często pojawia się również w popularnych daniach ulicznych. W Turcji bardzo popularna jest zapiekana kanapka tost z serem kasar. Ser topi się równomiernie i tworzy kremową warstwę. Z tego powodu dobrze pasuje do dań przygotowywanych na gorąco. Ser żółty kasar sprawdza się również w sałatkach oraz przekąskach. W połączeniu z oliwkami, pomidorami i świeżym pieczywem tworzy klasyczny zestaw śniadaniowy. W naszym sklepie dostępne są sery charakterystyczne dla kuchni tureckiej. Dzięki temu można przygotować autentyczne potrawy znane z restauracji Bliskiego Wschodu.

Ser żółty turecki kasar