Syropy tureckie – daktylowy, figowy i morwowy
Syropy owocowe to skoncentrowane ekstrakty z owoców, które łączą naturalną słodycz z realną wartością odżywczą. W kuchni Bliskiego Wschodu pełnią funkcję słodzika, polewy i składnika marynat. Syrop daktylowy Durra powstaje z wytłoczonego soku z dojrzałych daktyli. Do uzyskania 100 g produktu zużywa się około 200 g świeżych owoców. Taki proces daje gęstą, niemal melasową strukturę i głęboki, karmelowo-miodowy smak z nutą suszonych owoców. Daktyle zawierają witaminy A, C i z grupy B oraz minerały: magnez, wapń, żelazo, cynk i mangan. Obecność potasu wspiera regulację ciśnienia krwi, a naturalne antyoksydanty pomagają ograniczać stres oksydacyjny.
Figowy syrop Deloca powstaje w 100% z owoców fig, bez dodatku syropu glukozowo-fruktozowego. Figi dostarczają witamin A, B1, B2, B3, B6, C, E i K oraz znaczącej ilości błonnika. Smak syropu jest wyraźnie owocowy, z delikatną kwasowością i nutą karmelu. Syrop z białej morwy wyróżnia się jasnym kolorem i czystą, łagodną słodyczą. Morwy są źródłem witaminy C, żelaza, potasu i błonnika. Zawierają także antocyjany i polifenole, które według badań mogą wspierać prawidłowy poziom cholesterolu i glukozy. Łyżka syropu dodana do jogurtu naturalnego, owsianki lub musli podnosi wartość energetyczną śniadania i wprowadza orientalny akcent smakowy. W diecie osób aktywnych fizycznie syropy owocowe sprawdzają się jako szybkie źródło węglowodanów przed treningiem.
Syropy z granatu i winogron
Syropy z granatu wyróżniają się intensywnym, rubinowym kolorem oraz wyraźnym balansem między słodyczą a kwasowością. Syrop Gülcan przygotowuje się z koncentratu soku z granatów. Ma gęstą, lejącą konsystencję i wyrazisty aromat. Dzięki temu nadaje się do polewania grillowanego mięsa, sałatek oraz pieczonych warzyw korzeniowych. Syrop Oncu, zawierający 17% koncentratu, daje lżejszy profil smakowy i sprawdza się w deserach, herbacie oraz jako dodatek do marynat. Sok z granatu jest ceniony za wysoką zawartość polifenoli i witaminy C. Te związki wspierają odporność organizmu i chronią komórki przed działaniem wolnych rodników. Syrop winogronowy Deloca powstaje z zagęszczonego soku z dojrzałych winogron. Ma ciemny kolor i głęboki, lekko dymny posmak. Naturalne pektyny obecne w winogronach wspierają pracę układu pokarmowego i mogą korzystnie wpływać na krążenie. W kuchni śródziemnomorskiej oraz tureckiej syropy winogronowe i granatowe stosuje się zamiast octu balsamicznego. Nadają potrawom głębię i połysk. Sprawdzają się przy glazurowaniu mięsa, w dressingach do sałatek z rukolą, orzechami i serem feta oraz w daniach z kaszami i roślinami strączkowymi. Kilka kropel potrafi całkowicie zmienić charakter potrawy.
Zastosowanie syropów w kuchni
Czytaj więcej
Syropy owocowe oferują szerokie możliwości kulinarne. Syrop daktylowy mieszany z tahini tworzy klasyczne bliskowschodnie smarowidło do chleba pita lub chałki. Figowy syrop podkreśla smak naleśników, serników i puddingów ryżowych. Morwowy wariant komponuje się z serami dojrzewającymi oraz świeżym twarogiem. W połączeniu z oliwą z oliwek i musztardą tworzy ciekawy dressing do sałatek. Syropy z granatu i winogron sprawdzają się jako baza do sosów do jagnięciny, drobiu i warzyw z grilla. Podczas pieczenia tworzą naturalną glazurę, która karmelizuje powierzchnię i nadaje potrawie apetyczny połysk. W napojach pełnią rolę naturalnego słodzika. Wystarczy wymieszać je z wodą gazowaną, świeżą miętą i plasterkiem cytryny. W kuchni roślinnej syropy z owoców zastępują miód i cukier rafinowany. Umożliwiają przygotowanie deserów bez produktów odzwierzęcych. Produkty dostępne w naszej ofercie są w 100% naturalne i nie zawierają konserwantów ani sztucznych barwników. Ich skład opiera się na owocach i koncentratach, bez zbędnych dodatków.
Nasza oferta syropów
W Rahman Market oferujemy starannie wyselekcjonowane syropy: daktylowy Durra, figowy i winogronowy Deloca, syrop z białej morwy oraz syropy z granatu Gülcan i Oncu. Każdy produkt pochodzi od sprawdzonych producentów z Turcji i regionu Bliskiego Wschodu. Dbamy o autentyczność asortymentu i powtarzalną jakość partii. Syropy pakowane są w praktyczne butelki ułatwiające dozowanie oraz przechowywanie. Proponujemy je klientom indywidualnym, którzy chcą wzbogacić codzienną kuchnię o orientalne smaki, oraz restauracjom poszukującym intensywnych, naturalnych składników do autorskich dań. Syropy dostępne są w sklepie stacjonarnym w Warszawie przy ul. Senatorskiej 26 oraz w sprzedaży online z dostawą na terenie całej Polski. Dzięki nim domowa kuchnia zyskuje głębię, a klasyczne przepisy nabierają nowego, bliskowschodniego charakteru.
Wyświetlanie wszystkich wyników: 7
Syrop daktylowy DURRA 425g
18,90 złSyrop daktylowy otrzymuje się z owoców palmy daktylowej 68% (200g daktyli na 100g syropu daktylowego). Wyróżnia go gęsta konsystencja, brązowa barwa oraz mocna daktylowa słodycz. Nadaje się jako polewa do ciast, naleśników, owsianek.
Pojemność: 425g
Kraj pochodzenia: Jordania
Syrop z białej morwy DELOCA 250g
16,00 złNaturalny 100% syrop z białej morwy doskonale sprawdzi się w bardzo wielu deserach, wystarczy kilka kropli by nadać smak, ciekawy kolor czy konsystencję. Można również dodać do sera, budyniu, naleśników, ciasta albo do kawy. Morwa biała wykazuje wiele właściwości leczniczych, wykazuje działanie przeciwutleniające, antybakteryjne, przeciwwirusowe i detoksykacyjne. Wpływa na obniżenie poziomu cukru i cholesterolu we krwi, sprawdza się jako naturalny środek na odchudzanie.
Pojemność: 250g
Kraj pochodzenia: Iran
Syrop z daktyli DELOCA 250g
16,00 złNaturalny 100% syrop z daktyli doskonale sprawdzi się w bardzo wielu deserach, wystarczy kilka kropli by nadać smak, ciekawy kolor czy konsystencję. Można również dodać do sera, budyniu, naleśników, ciasta albo do kawy. Daktyle to źródło witaminy A, C oraz witamin z grupy B, dodatkowo zawierają spore ilości magnezu, wapnia, żelaza, cynku, manganu, a także przeciwutleniaczy. W daktylach znajduje się spora ilość potasu, który obniża ciśnienie tętnicze oraz obniża poziom cholesterolu we krwi.
Pojemność: 250g
Kraj pochodzenia: Iran
Syrop z figi DELOCA 250g
16,00 złNaturalny 100% syrop z figi doskonale sprawdzi się w bardzo wielu deserach, wystarczy kilka kropli by nadać smak, ciekawy kolor czy konsystencję. Można również dodać do sera, budyniu, naleśników, ciasta albo do kawy. Figi to bogate źródło witamin, m.in. A, B1 (tiamina), B2 (ryboflawina), B3 (niacyna), B6, C, E i K. Figa jako niezbędny owoc zdrowej diety śródziemnomorskiej na całym świecie uznawana jest za symbol długiego życia. Jest jednym z najważniejszych owoców pod względem wysokiej zawartości prozdrowotnych składników odżywczych.
Pojemność: 250g
Kraj pochodzenia: Iran
Syrop z granatów GÜLCAN 340g
20,90 złSyrop z granatów to koncentrat o gęstej konsystencji uzyskany z soku granatu. Ma intensywny smak słodko-kwaśno-cierpki, jest bogaty w witaminy i minerały. Dodawany do gorących dań, sałatek, polecany jako marynata do mięsa i ryby. Zawiera 5% koncentratu z soku granatu.
Pojemność: 340g
Kraj pochodzenia: Turcja
Syrop z granatów ÖNCÜ 700g
26,00 złTurecki syrop z owoców granatu jest gęsty, a smak intensywnie słodko-kwaśno-cierpki. Popularny dodatek w kuchni tureckiej jako dressing do grillowanych warzyw i mięsa, wystarczy wymieszać syrop z granatów z oliwą i czosnkiem. Doskonały do ciast, naleśników, deserów, do herbaty zamiast cytryny czy do do zupy pomidorowej. Zawiera 17% koncentratu z soku granatu.
Pojemność: 700g
Kraj pochodzenia: TurcjaSyrop z winogron DELOCA 250g
16,00 złNaturalny 100% syrop z winogron doskonale sprawdzi się w bardzo wielu deserach, wystarczy kilka kropli by nadać smak, ciekawy kolor czy konsystencję. Można również dodać do sera, budyniu, naleśników, ciasta albo do kawy. Syrop z winogron pomaga regulować pracę jelit, poprawia trawienie i wchłanianie substancji odżywczych, pektyny dobrze wpływają na ukrwienie układu pokarmowego.
Pojemność: 250g
Kraj pochodzenia: Iran
