Opis
Ostra pasta Harissa wytwarzana z papryczek chili oraz innych przypraw służąca do doprawiania potraw oraz jako dodatkowy sos do podania. Popularna w krajach Afryki Północnej i na Bliskim Wschodzie. Harissa może mieć postać gęstej pasty lub sosu (w zależności od tego, czy użyjemy świeżych czy suszonych papryczek oraz od tego, ile dodamy oliwy). Produkt zawiera takie składniki: ostra papryka 87%, czosnek, kolendra, sól, kminek, regulator kwasowości: kwas cytrynowy. Jest idealnym dodatkiem do dań z kurczaka, ryb, warzyw, a także wszelkich zup, sosów i marynat.
